Gastro Studio
Jeppe Foldagers påskebord
Få styr på alle retterne til påsken – lige fra smagfuld lammekølle til cremede flødekartofler med et twist. Hotel Hesselets gastronomiske chef, Jeppe Foldager, giver dig opskrifterne.
5-ply rustfrit stål
Italiensk håndværkstradition
I professionelle og private køkkener er 5-ply kendetegnet ved sin varmefordeling, holdbarhed og temperaturkontrol – og den kvalitet starter i et lille italiensk værksted, hvor håndværket er blevet forfinet gennem 130 år.
BETROET AF LANDETS BEDSTE KOKKE
Hvad er forskellen mellem en stegepande i carbonstål og en i 5-ply? Det er her en guide til, så du kan vælge den, der passer bedst til dit behov. ...
Udforsk opskrifter
Påskesalat med lynstegte asparges, bittersalat og en frisk citron-sennepsvinaigrette
En salat, der er lige så smuk at se på, som den er god at spise. Jeppe Foldager viser dig, hvordan du sammensætter julesalat, frisée,...
Krydderurteblinis med hørøget laks og citruscreme
Blandt det danske påskebords lækkerier kan du altid finde røget laks. Her får du et forslag til, hvordan du kan imponere dine gæster til dette...
Flødekartofler
Flødekartofler er et tilbehør, de fleste elsker, og som de fleste heller ikke kan sige nej til. I denne opskrift viser Jeppe Foldager dig, hvordan...
Lammekølle med fyld af urter, parmesan og hvidløg
Ifølge Jeppe Foldager er lammekøllen hovedrollen til påske, og heldigvis kræver det faktisk ikke andet end tid og gode råvarer. I denne opskrift viser Jeppe...
Linguine med svampe- og ricottasauce og ristede pinjekerner
Denne cremede linguine med svampe, ricotta og ristede pinjekerner er den perfekte pastaret, når aftensmaden gerne må være både nem og fuld af smag. Ved...
Koldhævet grydebrød
Det her grydebrød er lidt ud over det sædvanlige: Selvom det ikke er lavet med en røremaskine, bliver der opbygget en masse glutenstruktur i dejen,...
Råstegt hummer, brændt citron og hjemmerørt mayonnaise
Råstegt hummer er en simpel og klassisk måde at tilberede hummer på, og her forklarer Brian Mark, hvordan du gør det. Sammen med brændt citron...
Vores filosofi
Vi startede som en flok passionerede madelskere, som begyndte at lave køkkenredskaber, der gør madlavningen nemmere, sjovere og bedre.
Siden 2016 har vi allieret os med verdens bedste kokke og håndværkere for at give dig redskaber til bedre madoplevelser - resten af livet.
