Arrabiata-sauce
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
Forberedelse:
5 min
Tilberedning:
30 min
I alt:
35 min
Pasta Arrabiata er en italiensk klassiker med pasta i en enkel tomatsauce med hvidløg, olivenolie og tørret chili. Den laves typisk med hele flåede tomater for maksimal smag. Lav gerne en stor portion, nu du er i gang, og gem rester i små bøtter i fryseren.
Antal
personer
Ingredienser
6
fed
hvidløg
0.8
dl
olivenolie
1.5
tsk
chiliflager
3
ds
flåede tomater
3
spsk
tomatpuré
1
nip
sukker
1
håndfuld
basilikum
Salt og peber
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Trin 1/4
Pil og hak hvidløg. Varm olivenolie i en gryde, tilsæt hvidløg og chiliflager, og sautér i 1 minut, uden at det tager farve.
Trin 2/4
Tilsæt flåede tomater og tomatpuré, bring gryden i kog, og lad den simre i 30 minutter. Knus tomaterne med en grydeske undervejs.
Trin 3/4
Pluk og hak basilikum, og vend den i saucen. Smag til med sukker, salt og peber.
Trin 4/4
Sérver med pasta og revet parmesan.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
