Sådan laver du de perfekte bløde løg
Tidl. Michelinkok
Bløde løg er en sand favorit, som passer perfekt til et utal af forskellige retter - og så er de ultra-lette at lave.
Kom alle ingredienserne i en gryde, og giv BBQ saucen et opkog, til den brune farin er smeltet.
Varm din stegeplade (eller pande) op over flammer eller på komfuret.
Dryp den moderat varme stegeplade med olivenolie, og drys flagesalt direkte på pladen.
Anbring de flækkede løg herpå med skærefladen nedad.
Lad løgene stege, til skærefladen er karamelliseret, og løgene er næsten møre. Vend dem.
Dryp mere olie på pladen, og læg nu forårsløgene på pladen. Steg dem, til de er møre og let brændte.
Smag til med salt og peber - og til sidst lidt citronsaft, sherryvineddike eller hvidvinseddike
Kom evt. lidt krydderurter somf.eks. persille ved også.
