BBQ-vagtel

Name: BBQ-vagtel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 vagtler; 2 dl ketchup; 2,5 spsk. æblecidereddike; 1,25 spsk brun farin; 1 tsk hvidløgspulver; 2 tsk paprika; 1 tsk cayennepeber; 1 tsk salt; ½-1 spsk hot sauce; Salt og peber

Scan koden, og se opskriften på telefonen.

Gastrotools

Opskrifter fra professionelle

Forberedelse: 15 min

Tilberedning: 15 min

I alt: 30 min

Den klassiske grillkylling får kamp til stregen af de her butterfly-vagtler i en spicy hjemmelavet BBQ-sauce. Lav evt. en dobbelt portion af sidstnævnte, nu du er i gang. Den smager også skønt på både gris, lam og ko.

Nyd evt. BBQ-vagtlerne med bagte kartofler, kogte majs og coleslaw.

Anbefalet køkkenudstyr

Bradepande - m. rist 35x25 cm - 1.349 kr.

Kasserolle - 5-ply 1,5L - 899 kr.

Grydeske 30 cm - Oliventræ - 119 kr.

Antal

personer

Ingredienser

8

vagtler

1 portion

BBQ-sauce

Salt og peber

2 dl

ketchup

2.5 spsk

æblecidereddike

125 g

brun farin

1 tsk

hvidløgspulver

2 tsk

paprika

1 tsk

cayennepeber

1 tsk

salt

0.5 spsk

hot sauce

Hold skærmen tændt

Fremgangsmåde

Vagtler

Trin 1/3

Klip vagtlerne på hver side af rygbenet. Kassér benet, og skyl vagtlerne for eventuelle indmadsrester. Dup dem tørre med køkkenrulle. Spred dem ud som en sommerfugl med brystsiden opad, krydr med salt og peber, og pensl dem med BBQ-sauce.

Trin 2/3

Steg dem på en ovnrist ved 220 grader varmluft med grillfunktion i ca. 15 minutter, eller indtil de er sprøde og gennemstegte.

Trin 3/3

Tag vagtlerne ud af ovnen, og pensl dem atter med BBQ-sauce.